Команда сайта Haralug.ru благодарить «Кузницу Назарова» и лично Владимира Владимировича Назарова за предоставленные на тестирование клинки «Мурена».
На одной из ножевых выставок пообещал нам Владимир Владимирович Назаров дать на тестирование клиночек-другой. Прошло время, и, спустя всего несколько дней после окончательного выбора клинков, мы получили извещение о том, что пора бежать на почту! И вот они! Две «Муренушки»! Одна из дамасской стали, другая из Х12МФ. По традиции, отметив новоприбывших «рыбок» парой рюмок коньячку, мы сразу попробовали их в деле. Клинки брили волосы на руке, что не могло не радовать. Да и продукты резали неплохо. Но, поскольку время было уже вечернее, тестирование с фото- и видеоотчётом мы решили провести через несколько дней.
Скажем сразу – «голый» клинок – это далеко не «готовый» нож. Да, порезать им можно, но ни полной эргономики, ни ощущений монолитного ножа он не даёт. Тем интереснее было провести небольшое тестирование двух «Мурен».
В качестве тестовых снарядов были выбраны огурцы, помидор и хлеб.
Я взялся за клинок из дамасской стали. Хлеб эта «Мурена» резали изумительно. Одно нажатие на мягкий батон, движение клинком на себя, и всё – кусок отрезан. И это несмотря на достаточно большую толщину клинка, и отсутствие рукояти. Даже держа клинок за хвостовик, хлеб «строгался» отлично.
То же самое и с огурцами. На четыре части огурчик распадался от двух лёгких движений.
Я уступил место у разделочной доски Василию Васильевичу Слиган. Он взял клинок из Х12МФ и принялся шинковать помидоры и огурцы для салата. В принципе, процесс нарезания хлеба и шинковки овощей можно посмотреть на этом видео.
Проведя своё небольшое кухонное тестирование, мы решили проверить, не потерял ли клинок остроту. Взяли дамасскую «Мурену» и попробовали побрить ей волосы на запястье. Результат оправдал ожидания. Волосы сбрились легко и непринуждённо. Сам процесс можно пронаблюдать в конце представленного здесь ролика.
В завершении скажем, что и по форме и по режущим свойствам клинки очень понравились. Так что в будущем мы планируем сделать из каждого по ножу и вот уж их то мы оттестируем по полной программе. Предложения и пожелания можете оставлять в комментариях к этой статье.
А купить эти клинки можно щёлкнув вот по этой ссылке - в официальном интернет-магазине кузницы Назарова.