Ножи работают по мясу очень уверенно и плавно. В принципе, всё видно на этом видео.
Бросается в глаза то, как мало усилий требуется прилагать женщине, работающей ножом. Никаких долгих и мучительных перепиливаний. Нож с одинаковой лёгкостью режет и мясо, и сало. Да и с хрящами справляются неплохо. Кости не режет. Но для костей – есть
тяпки! Ну и, как всегда, после работы по мясу РК ножа не «села» и отлично резала бумагу на весу без единого замина.
Фотографии взяты с
официального сайта кузницы Назарова.