4 года назад, в 2012-м году,
мы познакомились с одним хорошим человеком, продающим настоящие японские кухонники. Его основной магазин как раз и назывался «
Ножи Японии». Чуть позднее, если не ошибаюсь, в 2014-м году основным магазином стал
VIP-HoReCa.ru.
И вот на
весеннем «Клинке», к сожалению лишь мимолётно, получилось пообщаться с "тем самым человеком". ;)
Леонид Миндолин: Сегодня мы беседуем с
Владом Кудрявцевым, главой интернет-магазина кухонных, туристических ножей и аксессуаров VIP-Horeca.ru, нашим хорошим другом и спонсором. Расскажи, что из новинок появилось на «Клинке»?
Влад Кудрявцев: Всё очень просто: есть легендарные
Ито. Новые
ножи Гихеи, три первые из ZDP-189, и два из HAP 40.
Кстати, про марку и многие другие японские стали и сплавы можно почитать на сайте наших друзей (прим. автора).
Влад Кудрявцев: Вот серия ножей
Moritaka Aogami Standard. Есть
Moritaka Аogami Super в дамасковых обкладках,
Moritaka Aogami #2 с нержавеющими хвостовиками и ручками из красного дерева,
Такеда. Ну, кто «японцами» интересуется, все эти марки знает. Это всё, что есть сейчас на стенде.
Потом несколько минут я фотографировал ножи, а Влад объяснял, какие из них какие.
Все фотографии подписаны и расположены по традиции справа.
Постоянно подходившие покупатели помешали более подробному интервью. С другой стороны – «японцы» - есть «японцы». Качество и традиции говорят сами за себя.
Надеемся, на следующих выставках удастся пообщаться без суеты и более обстоятельно.