Купить ножи
складные и охотничьи ножи
vip-horeca
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Галерея
  • Вопросы
  • Контакты
  • Найфовка
rusdamask.ru

Интервью с Геннадием Добрецовым

31.05.2016
Автор: Леонид Миндолин
Категория: интервью
Первый день выставки, утро, и я галопом летел к стенду Геннадия «Борода Кострома» Добрецова. Ибо уже после обеда даже в первый день «Клинка» есть великая возможность уже не увидеть самого интересного – разбирают-с. ;)

Леонид Миндолин: Гена, расскажи, «что было, что будет, чем сердце успокоится»? Какие новики? Что продалось, что есть?

Геннадий Добрецов: Из новинок новая сталь D2,5.

Л.М.: Это как? О_о

Г.Д.: Скажем так, это авторское название и полностью авторская сталь. Аналогов в природе не существует.

Л.М.: Почему D2,5? Что-то по аналогии с D2?

Г.Д.: Почему D2,5… Когда меня спросили, что за железка, я, чтобы отмазаться, сказал: «D2,5». Человек посмотрел задумчиво, ушел, и как-то прилипло название. Что это за сталь: это авторская сталь, буквально ей четыре месяца и год работы над ней.

Тут Гена взял в руки клинок и начал строгать рог. Что из этого получилось – смотрите на ролике ниже.
 

Л.М.: Продолжим про ножи: что из них есть нового?

Г.Д.: Вот достаточно новое направление - это кухонные, поварские, скажем так, ножики. Я попробовал «кухней» заняться, и мне это дело так понравилось!

Л.М.: Целый ассортимент!

Г.Д.: Да! Это нержавеющий булат, при том, что нержавеющий булат двух сортов, двух способов ковки, изготовления. Если на этот посмотреть: вот он, участками чередуется рисунок. Бедный рисунок – чёткий рисунок. Интересный способ ковки.
 
Л.М.: Легкие такие ножички.

Г.Д.: Да, в принципе, ножи удобные. Жене у меня понравились. И отдавал на тесты хорошим поварам.

Л.М.: Кто-то любит наоборот, легкие, чтобы рука не уставала. Кто-то любит потяжелее, чтобы чувствовалось в руках.

Г.Д.: Для разных задач разные ножи. Вот, допустим, более тяжёлый клинок.

Л.М.: Под сантоку?
 
Г.Д.: Не совсем под сантоку. Это скрещенный «европеец» и «японец». Ну а комплект заказан. Просили сделать что-то такое совсем необычное.
 
Л.М.: Это ты про кухонный набор?

Г.Д.: Да. Это попытка направить решетку или сетку по принципу дамаска. «Извращение». А рез получился шикарный, необычный.
 
Л.М.: Кроме «кухни» что-то новое появилось?

Г.Д.: В основном все - стандартный ассортимент, что людям больше нравится. Шейничек шикарный. Для души сделал такой скагелёчек.

Л.М.: Что за «скагелёчек»?

Г.Д.: Скагель. Скогель, скагель. Тоже из стали D2,5. При всей массивности достаточно удобен в руке, и достаточно удобен при обдирке, разделке.

Л.М.: Но на мою руку он только с упором сюда большим пальцем идёт.

Г.Д.: Неправильно берёшь! Нож для обдирки держится вот так: (показывает) Максимальная длина режущей кромки, и вся РК идет по шкуре.

Л.М.: Спасибо, познавательно… А шейничек ты какой имел в виду?

Г.Д.: Шейничек, нержавеющий булат. Оригинальная форма, оригинальная конструкция.

Л.М.: Чем он хорош?

Г.Д.: Удобен.

Л.М.: Ты недавно его стал делать, попробовал, или давно уже?

Г.Д.: Шейники я делаю давно, но эта моделька, она не серийная, она сделана по наитию. Сейчас и ножны для него покажу.

Л.М.: Для шейничка, как по мне, немножко великовата рукоять. Хотя сама по себе она клёвая, но именно как шейник….

Г.Д.: Шейники есть и большие, особенно именно рыбаки и охотники очень любят.

Л.М.: А, ты про эти щейники, рыбацкие и охотничьи! Понял.

Г.Д.: Да. Не про то, что перерезать шею…

Л.М.: Нет, я про такие, больше для мелких работ, которые в городе можно носить. EDC-шейники.

Г.Д.: И это тоже. Очень удобно носить. Когда заходишь в воду в забродниках, на поясе не оставишь его, под забродниками, под комбинезоном лезть - очень неудобно. В лесу, когда ты охотишься в маскхалате, когда в засидке сидишь. Не надо лезть на пояс, чтобы что-то обрезать. Он всегда на шее, в зоне доступности. Даже если ты в забродниках зашел, его внутрь комбинезона сунул. Понадобилось что-то обрезать - достать его отсюда гораздо проще, чем снимать штаны или из воды тащить. Все это опробовано, все не первый год это делается.

Л.М.: Логично. Спасибо за рассказ!
Прочитали? Понравилось?
А ещё у нас можно:
Добавить в избранное
Акции! Скидки! Конкурсы!
Комментарии к статье "Интервью с Геннадием Добрецовым"
Нет комментариев...
Новый комментарий
имя:
 

комментарий:
   

Если вы не спамер и не бот, введите символы с картинки:

(с) Все материалы защищены законом об авторском праве. Копирование разрешается только с указанием автора и активной ссылки на первоисточник - http://haralug.ru
тестирование ножей, ножевые выставки, купить ножи, карта сайта
Яндекс цитирования