После долгого перерыва удалось уговорить рассказать о новинках Баудина Кушаева, владельца магазина ножей Expeti.ru
Леонид Миндолин: Давай, Баудин, рассказывай.
Баудин Кушаев: Новинки от Сабатье (Sabatier). Наконец-то пошли нам навстречу, стали делать более-менее хотя бы потверже сталь с добавлением азота. Компания «Русселон» пошла на это, и у нас теперь появились любые Sabatier всех размеров до 35 сантиметров. Сталь - нержавейка с добавлением азота. Рез лучше, режущая кромка попрочнее, дольше держит заточку. Ножи, в принципе, во всех отношениях близки к тому, что мы хотим от кухонного ножа.
Л.М.: Показывай.
Б.К.: Небольшой размер - 20 сантиметров. С такой же сталью, только дизайнерская серия, называется Edonist. Тоже 20 сантиментов. В принципе, может быть вот в таком формате с оранжевой рукоятью по желанию заказчика. Вроде необычный дизайн, но в процессе пользования начинает нравиться. Очень интересный филейник у них.
Л.М.: Про филейник расскажи.
Б.К.: Из той же серии Edonist филейник. Видишь, достаточно тонкий. Сведён тонко. Точится легко. Вот человек поюзал его. Сколько он уже у тебя - месяца два? (обращаясь к знакомой, судя по всему, девушке)
Девушка: Три.
Б.К.: Отзывы она тебе расскажет получше, чем я.
Л.М.: А вот эти малыши ты говорил, что это?
Б.К.: Это из той же серии Edonist. 10 сантиметров, 15 сантиметров длина клинка.
Девушка: На вид рукоять может показаться неудобной, но на самом деле в руке она хорошо сидит
Б.К.: Размер рукояти одинаковый, и при этом длинный нож более гармонично, более удобно лежит в руке, как по мне. Баланс у него поудобнее. В общем, больше, конечно, «девчачьи», но достаточно такие удобные маленькие овощные ножи.
Л.М.: А мне маленький почему-то в руке «интересней». И маленький почему-то чувствуется более весомым.
Б.К.: А такой? Он чувствуется весомым, потому что у него «развес» другой.
Л.М.: Расскажи про этот другой маленький.
Б.К.: Это эконом серия того же производителя «Русселоне». Под маркой Sabatier делают эконом серии овощных ножей. Расцветки такие веселые, весенние. Та же «морковка». (ярко оранжевого цвета, прим. автора). Очень тонко сведённые ножи, режут замечательно. При этом ценник по нашим деньгам – 500 рублей.
Л.М.: Сколько?! 500 рублей?!
Б.К.: Да. Это Франция. Это не Китай. Викс «отдыхает». Они у меня всегда есть в постоянном ассортименте.
Л.М.: Надеюсь, осенью будут, тогда куплю. Там их и сфотографирую. Спасибо за интервью.